Bilder och ångest

Som jag skrev tidigare åt jag en hel del tårta igår. Jag antar att jag har sagt till mig själv att jag är frisk från ätstörningen när den egentligen sitter fast djupare än väntat. När jag väl åt var det inga problem- i natt och efteråt däremot. Vill säga att en tjockkänsla så stark var det länge sedan jag haft! Jag lät det dock inte hindra mig. Klev upp och åt en hejdundrande frukost som vanligt, på resterna av tjälknölen igår bland annat. Men det är klart. Jag gjorde det först efter att jag hade vägt mig och konstaterat att jag inte gått upp en enda hekto (!) av tårt-och matkalaset igår.

Det är lättare att lura sig själv än någon annan, tro mig!

Jag klev upp klockan sju och började med tårtorna..En "vanlig" tårta var det, med bland annat jordgubbssylt..

Och vaniljkräm.

De andra två tårtorna var ett experiment. Här gör jag i ordning citronkrämen - kesella (kvarg), rivet citronskal, vaniljpulver, florsocker.

Citronkrämen bredde jag ut på det understa lagret.

Och så skivad banan på det.

På med en marängbotten till och vispad grädde. Klar med grunden och bara lite dekoration fattas!

Så grattades studenten klockan tolv med blommor och skyltar

Hon åkte flak..

Jag åkte hem och dekorerade klart tårtorna.

Det fanns också skålar med sådant som blivit över från tårtbakandet. Grädde, citronkräm, jordgubbar, vaniljkräm och mandarinklyftor.

Hungriga och tårtsugna barn.

Det fikades friskt.

Citronemlissen på marängtårtorna vissnade..

Marängtåran kletade under timmarna som gick ut sig allt mera..

Efter middagen var det bara gegga kvar. Tips: Ät och servera marängtårta GENAST! :D

Svar på kommentar

Soelas har kommenterat inlägget "Livet som frisk":

Hej, jag har nu kikat igenom din historia lite på bloggen.
SHIT vad snabbt du lyckades ta dig tillbaka. Det är riktigt starkt. Men samtidigt skrämmer det mig lite. Jag vill inte gå upp så snabb i vikt, men jag vill ändå kunna äta sådär mycket som du gör..
Är du rädd att få återfall? Hur många kalorier i överskott åt du för att gå upp?
Kram

Hej! Jag förstår att det skrämmer dig att det gick så fort tillbaka. När man är sjuk vill man ju bli frisk, samtidigt som man inte vill... Jag vet hur det är. Dessvärre är viktuppgången en del av tillfrisknandet, ingenting man kommer undan. Vissa gör det till en mycket utdragen process och räknar noga ut hur mycket de ska gå upp i veckan och så. Rekommendation är ett halvt till ett kilo i veckan. Jag struntade fullständigt i rekommendationerna! Jag litade på att min kropp var kapabel till att skapa balans själv, vilket den faktiskt är (även din!) och jag tänkte inte följa något schema eller liknande. Jag behövde lite hjälp för att få tillbaka perspektivet, för mig var det via näringsdryckerna, sen flöt resten på på egen hand. När jag var sugen på något, åt jag. Och jag lät inga livsmedel vara förbjudna.

Din kropp kommer att gå upp i den takt som det är lämpligt. Det finns nog inget för snabbt. Dessvärre skulle jag vara mera rädd för att göra det långsamt. Främst för att hjärnan fungerar så mycket annorlunda vid undervikt och det gäller att komma ifrån den värsta undervikten innan allting går betydligt lättare. När jag passerade bmi 16 klarnade det mesta. Då var det knappt jobbigt att gå upp i vikt längre. Jag hade accepterat att min kropp behövde en viss vikt för att fungera i samklang med min hjärna, och så fick det också bli..

Angående kalorierna, räknade jag dem aldrig. Eller jo, i början gjorde jag det. Men jag kom fram till att ingen (nästan) frisk människa räknar kalorier - och då ska jag inte heller göra det. Kaloriräknande har inte varit en del av mitt tidigare liv, så det skulle inte bli en del av mitt nya heller. Visst, man kollar ibland (nästan alltid) på förpackningar och sånt men det är mest bara av nyfikenhet och det hindrar mig aldrig när det gäller att köpa en produkt. Mitt råd till dig är att sluta räkna så fort som möjligt.

Jag skulle dock tippa så här i efterhand på att jag låg på cirka 2000- 2600 kalorier per dag. En grov uppskattning dock, och det varierade säkert en hel del. Eftersom man vid mycket undervikt har en mycket låg ämnesomsättning, krävs det också mindre mängd mat för att öka i vikt, men samtidigt är det svårt att göra "första hoppet". Jag låg på samma vikt, BMI 15, i över en vecka fastän jag drack näringsdrycker + vanlig mat. Det blir helt enkelt så för att kroppen blir så glad av all energi att den förbränner det på en gång, startar upp alla processer som den har lagt av med tidigare och så vidare. Man behöver alltså mycket mer än vad man tror, plus lite mer. Nu ligger jag stilla. Fastän jag " äter så mycket som jag gör". 

Kroppen har alltså hittat en balansvikt, vilket varje människa har beroende på benstomme, muskler och så vidare. Vid den vikten går man varken upp eller ned, så vida man inte gör stora ansträngningar för att göra någotdera. Praktiskt, och framför allt- gott :D

Jag är inte vidare rädd för återfall, faktiskt. Visst, jag vet att risken finns, men det betyder ju inte att jag ska få det! Och om jag känner att jag börjar fuska med maten, ser jag till att äta bättre och till och med lite över än vad jag behöver. Så att inget fusk får bli kompensation... Om jag fortsätter så, blir nog risken för återfall lika med noll. Men det gäller så klart att jag ska lyckas hindra fusket innan det drar iväg...

Nu oroar jag mig istället över att mina händer, trots en bra vikt,, inte har återfått sitt vanliga utseende. Önskar verkligen jag kunde lägga lite hull på dem, nu är de klolika. Vet det tusan hur det ska gå till dock..

Det här svaret blev en hel roman nästan, men  hoppas att du fick ut något av svaren och framför allt: LYCKA TILL och kom ihåg att det är SÅ VÄRT DET! 

Kram!

Svar på kommentar

Anonym säger: Är du inte rädd för att det ska gå åt fel håll någon gång? Att din ätstörning byter form till överätning istället?
Alltså, inte för att du äter för mycket eller så! Verkligen inte!! Fan. Jag hoppas inte att du tar det här på fel sätt! Det är INTE illa menat. Jag tänkte typ om tanken slått dig och hur du hanterat den isf? För många är väl rädda för att om de börjar äta så kan de inte sluta sen?

Helt otroligt hur fort du gjort framsteg och hur bra det går för dig! Superkul att se att det är möjligt bara man vill och ger sig fan på det! :)

Oh jovisst har tanken slagit mig! Den slår mig ganska ofta faktiskt. Haha jag lovar, jag tar absolut inte din kommentar på fel sätt. :) Jag vet att jag har helt utomordentlig "kontroll" på mig själv, så jag är rätt så säker på att det inte händer. Och händer det, är det ett problem jag får ta då tänker jag mig! Det som jag tror blir svårast är att sluta med alla dessa efterrätter, när jag väl nått normalvikt. Kan hända att jag blivit något sockerberoende, jag har aldrig förut ätit så mycket sött som jag gör nu. Men ja.. det när nog inte så många som äter efterrätt tre gånger per dag och behåller sin vikt... Någon gång ibland är okej, men inte flera gånger per dag. Haha. Men det är en vanesak! Och vanor går att ändra på, eller hur?

Jag måste så att säga äta betydligt mer än vanligt nu ett bra tag tills jag har nått normalvikt, särskilt eftersom jag inte dricker några näringsdrycker alls. Jag måste ju få i mig ungefär 900 kcal extra per dag och när jag slipper tänka på det alls, tror jag att jag inte heller kommer att äta som jag gör. Nu äter jag ju efterrätt, oavsett hur mätt jag än är... Det är inte alltid särskilt trevligt, men oftast slinker det ned utan problem! Haha.

Hoppas att det var ett okej svar på din fråga och tack för att du kommenterar och läser min blogg! Hihi. Blir så glad när jag får frågor, så fråga på ni bara :D Jag ska svara så ärligt och bra jag bara kan på alla frågor.

Neeeej nu är efterrätten slut :(

Kalorier sa du?

Jag behöver inte veta om dem, kalorierna. Det gör mig ju inte gladare att kunna en massa kaloriinnehåll på varje sak jag äter! Vad tjänar det egentligen till? Ingenting! För jag behöver ju inte räkna kalorier längre, eftersom jag inte vill gå ned i vikt.

Ändå kommer jag på mig själv med att läsa innehållsförteckningarna. Jag jämför och funderar. Vad vill Tua  ha och vad vill Ana ha? Ana vill ha det minst energirika, men vill Tua det? Det kan vara svårt ibland. Som i fallet med jordgubbssylt. Önos lågkalorisylt är faktiskt riktigt god, smakar bara som färska jordgubbar som är lite mosade. Vanlig jordgubbssylt är så otroligt sött. Det kan vara gott ibland, men jag gillar faktiskt lågkalorisylten bättre. Och man lever ju inte på sylt direkt, så det gör ingenting om jag väljer det för smakens skull, fastän det innehåller ca 1/5 av energiinnehållet hos vanlig sylt.

Jag känner faktiskt inget akut behov längre av att googla kaloriinnehåll på varje sak jag äter. Vad tjänar det till att räkna kex, när det var gott? Hjälper det mig att bli bättre, friskare, om jag multiplicerar ihop alla kex med camembert som jag ätit på dagen för att se resultatet i siffror? Svaret är helt klart nej! Jag skulle inte bryta ihop över en sådan sak, om jag får svart på vitt, det skulle jag inte, men samtidigt kan det få mig att tänka efter en extra gång innan jag tar ett till kex.

Om man tänker efter så finns det faktiskt inte kalorier. Man kan inte se en kalori, inte känna den. Det är bara ett mått, precis som meter är. En meter finns inte! Det är bara människans sätt att bedömma, mäta, ett ting. Och kalorier råkar vara ett mått för matens energiinnehåll, men säger det något om det EGENTLIGA värdet på maten? Vi säger att jag ska äta 2000 kcal om dagen. Äter jag det i bara choklad, så har jag gått miste om massvis med viktiga näringsämnen och dylikt. Det skulle troligtvis leda till döden efter tillräckligt lång tid, men då skulle jag nog ha tröttnat rejält på chokladsmaken.. Aja, i alla fall, jag ville komma fram till att kalorier, som förut har dominerat mitt liv till den grad att jag undvek mänskligt sällskap för tänk om de tvingade i mig något kaloririkt, nu har kommit att förvandlas till en meningslös siffra.

Jag bryr mig faktiskt inte. Nu ska jag äta mera av min grekiska yoghurt, 10% fetthalt istället för 0.1% lättfil och NJUTA av hur himmelskt god den är jämfört med den andra söliga lättfilen. Jag struntar blankt i att jag redan ätit kvällsfika två gånger och en himla massa camembert. För jag är minsann sugen på det, så det så, och fett är både nyttigt, bra och mättande! :)

Nu blir det bilder i knasig ordning, men ja! Efterrätten gjorde jag! :D Här är den..

Massa god frukt :)

Själva middagen var kinesiskt! Lääänge sen jag åt det. Men riktigt gott :)

Vååååfflor!

Kaviar, grekisk yoghurt och lök är oslagbart.

Men bär, marmelad och grekisk yoghurt är också mumsigt värre. Tur att det finns några våfflor kvar till frukosten i morgon!

Jag gillar den här bilden. Den är kletig, intensiv och allmänt konstig. Sen förstår jag inte vad det där konstiga på våfflan är som ser ut som en vit larv.. Det var ingen larv i alla fall.

Bara för att du ska få i dig mjölk behöver du ju inte överdriva, Tua!

Nattmacka

Dagens middag var.. helt underbar. Den var mycket förbjuden - ingen mat är förbjuden längre!- och jag har inte ätit och njutit av något liknande på evigheter. Den bestod av en gryta med kyckling, banan och en sås av grädde och curry. MUMS! Till serverades det ris och baguetter med olika ostar.. Åt en himla massa ris och gryta och sedan tre baguettebitar med tjocka skivor brieost och vanligt bregott. Åh, det var matglädje. Stackars några av er läsande, som skulle lida så efter en sådan måltid. Jag gjorde det faktiskt inte. Rundade av det hela med en stor kopp kaffe med mjölk och 40g apelsinchoklad och ett par aladdinpraliner. Det satt gott i magen.

Ett par timmar senare åt jag saffranskaka,pepparkakor och glögg. Åh! DET var gott det också. Blir ni rädd för alla kalorier? Det blir inte jag. Idag på affären hände det en liten rolig incident, så annorlunda som det brukar vara:
"Pappa, vad kan man äta som är väldigt energirikt men samtidigt inte typ.. choklad eller nötter?" frågade jag honom när vi kom in i mataffären.
Han tänkte ett tag.
"Yoghurt med honung?"
Jag hittade den fetaste yoghurten jag kunde hitta, 10% (blir ni rädda nu?) eller också kallad grekisk yoghurt. Allt detta chokladätande fick mig igår natt att ligga vaken rätt så länge, för min mage gjorde väldigt ont.. Måste kanske tänka på att äta lite "nyttigare" och få i mig lite kalcium och så på köpet. När jag kom hem åt jag sedan upp en stor del av min yoghurt tillsammans med en stooor klick sirap.. DET var gott! Och energirikt. Har ni några andra tips kanske på något gott, helst inte så sött, och energirikt? Inte nötter, för det är jag inte vidare förtjust i!

Nu, vid klockan halv ett blev jag lite hungrig igen.. Herregud, kakan var ju runt nio-tio någongång och jag är van vid att bli matad var tredje timme. Så jag gick ned, i mörkret, och tog en clementin och en skiva grekiskt lantbröd med bregott och kaviar. Det var så gott, men det kurrar fortfarande i magen så jag ska minsann gå ned och ta mig en till...
Nä, det blev en skål med fil och tre sorters flingor istället. Struntsamma att klockan nu är ett, för jag är hungrig. Och man ska äta när man är hungrig eller hur? Det är kroppens sätt att säga att den vill ha mat. Och jag har ingen anledning att misshandla den och neka den det den vill ha. Så varsågod, kära kropp, somna mätt i magen!

Orkar inte ladda in några bilder, ska äta upp min fil och sedan sova. Det kommer i morgon istället! Och tack alla, era kommentarer värmer så. Riktigt kul att andra blir glada av att jag är glad! Hihi.

Den här dagen alltså

Åh, vilken matdag! Haha, jag sa att jag ska upp idag, och tro mig, det har jag :D Känns så jäkla bra. Nu ska detta få hålla i sig, kommer jag nog att ha klarat mitt mål till nyår. Jag hade inte tänkt räkna ihop något, men nu kunde jag inte låta bli :D

Två skålar med fil och müsli - 180 kcal
Spaghetti och köttfärssås två portioner - 370 kcal
30 g apelsinchoklad - 170 kcal
Vaniljbulle- 300 kcal
Två latte med ca 3 dl standardmjölk - 180 kcal
Två tobleronebitar och två aladdinpraliner - 300 kcal(minst, hihi)
En stor portion fläskfilé med kantareller, gräddsås och potatis + lingonsylt = 450 kcal (kan vara runt 600 också, har ingen koll)
En näringsdryck - 300 kcal
eh... 7 aladdinpraliner+ en tobleronebit - 450 kcal

summa: 2700!! Hahahahaha,, det känns så jävla bra. Jag menar det faktiskt. jag ångrar mig inte ett dugg. Idag minsann, har jag kanske gått upp i alla fall ett hekto med lite tur! Liknande nu fram till nyår och jag har klarat ett bmi på över 15.8! I morgon blir det lätt tre näringsdrycker + en massa choklad och vanlig mat. Nu kör vi hårt här! Jag är så stolt. Tro mig. Tänk att jag är äcklig, gör bara det, men det här känns förjävla bra.Jag älskar att känna mig rund nu. För det gör jag. Tror faktiskt att jag ser en liten skillnad också. Särskilt i ansiktet. Är så röd xD Hahaha. <3 livet. Och ni. TACK för alla fina kommentarer!!

-Svar på kommentar-

Anonym sa: Sluta tänka så mycket på kalorier!

I det långa loppet och i framtiden är det såklart inte meningen att jag ska räkna kalorier och så. Det hjälper ingen! Men så länge jag är i det läget att jag MÅSTE få i mig dessa 300 kcal (minst) som mellanmål har jag inte så mycket val om jag ska byta ut något av näringsdryckerna. Det är inte så att jag tänker mindre på kcal-innehållet om jag dricker en näringsdryck eller äter en annan måltid.
Jag VILL inte behöva tänka på det, verkligen inte. Det är inte friskt att hålla på att räkna hela tiden. Men så länge jag måste kämpa starkt för att få i mig målen (jag försöker redan nu tänka på varje måltid som en ny) har jag inte så mycket val. Jag vet ju ändå redan kcal-innehållet i det mesta ändå och information går inte att radera ur hjärnan. Jag tränger undan de anorektiska tankarna istället och får lov att acceptera så som det är. Det går bättre och bättre faktiskt! Hoppas att mitt svar var en tillräcklig förklaring, annars är det bara att kommentera igen.