Friska Fredag

Nämen, fredag igen. Kommer alltid lika plötsligt och denna vecka gick det särskilt fort, avbrottet den första maj krånglade till vecko-uppfattningen, i alla fall för min del. Inte mig emot! Långrandiga veckor med vakna, äta, skola, äta, plugga, äta, plugga, äta, sova kan bli riktigt tufft.

Trots en lång och mycket intensiv dag känner jag mig riktigt nöjd. Nöjd med det jag presterat, nöjd med det jag gjort. Det är ovanligt! Det är hemskt ovanligt, vilket känns lite tragiskt, men oh så härligt nu när det väl händer. Min engelskalärare var supersnabb på att rätta nationella-uppsatserna, så jag fick veta resultatet i morse. Var mycket bättre än jag förväntade mig! Ibland är det bra när inte allt går på räls, då lär man sig uppskatta när det väl gör det.

Middagen blev en riktig kryddbomb. En väldigt god sådan! Vi plockade ihop vår egen wok, mycket praktiskt och enkelt och alla får som man vill. Själv hade jag: lövbiff, böngroddar, bambuskott, färska champinjoner, purjolök, morötter, färsk ingefära, torkad chili, vitlök, soja, ostronsås, sambal oelek och sen en hel del kryddor, bland annat spiskummin, torkad ingefära och torkad koriander (gillar inte ALLS färsk). Till det hade jag gurkmeja-kokt ris samt sweet chili sauce. Och lite inlagd ingefära, det är ju så grymt gott.

Ikväll blir det bara att ta det lugnt, andas ut och kanske läsa en liten stund. Jag lär antagligen däcka innan nio. Det är härligt att sova! Till helgen har jag plugg planerat, ganska mycket dessutom. Ska se till att verkligen, verkligen vara effektiv och få saker gjorda så att jag slipper gå omkring med den extra tyngden på axlarna.

Innan wokning...

... efter wokning.

Ps. Jag är fortfarande helt förvånad över frukostens förträfflighet. Skojar inte. Blanda saffran i risgrynsgröt och låt det stå över natten! NU!

Stifado

Dagens middag blev en av mina favoriträtter- den grekiska köttgrytan Stifado. I Grekland görs den ofta på kanin, men eftersom vår egna lilla Kaninchen inte ville ställa upp fick det bli nötkött istället. Det fungerar lika bra..

Schalottenlök skållas och skalas

.. på ett annat ställe i köket torkas det trattkantareller, men inte till stifadon!

..i en annan del av köket rensas det hallon.

..och  några äpplen (plockade hos min faster igår, tack faster!) vilar fridfullt i en skål.

Den skållade schalottenlöken steks i olivolja och tas sedan åt sidan..

..för att lämna plats åt det marinerade köttet som också det ska brynas.

Medan maten blir klar (bland annat ska det i tomater, kryddor och det ska kokas så att köttet blir riktigt mört) så har jag sällskap med denna lilla fluga i mitt fönster

Maaat! Pressad potatis till det.. mm! Det här var bara första portionen..

..lite efterrätt går alltid ned. Här min chokladmarsipanbit som jag i sista sekunden kom på att jag kunde ta kort på.. hehe. 

Och den obligatoriska koffeinboosten såklart!

Världens godaste

Jag har ätit världens godaste sushi och misosoppa. Lovar er. Världens godaste! Innan jag satte mig på bussen med mitt godis och mina goda mackor (dubbelmackor, en med messmör, en med skinka!) åt jag middag med underbara syster Moa. Vi delade på en stor sushi på Asia Thai Palace i Örnsköldsvik. Misosoppan innan fick mig att undra om det finns någon godare mat i denna värld. När sushin kom in blev svaret ja. Sushi. Eller. Det blev svårt val.. Både sushin och misosoppan var hejdundrade goda! Och vackra. Man äter ju med ögat också..

När jag kom hem sedan var det mitt i natten, så bums i säng blev det. Jag klev upp sent, åt lunch och gick sedan och handlade.. Vädret är så trist att jag nästan håller på att avlida. Mitt i all väders-depp lyxade jag till det med en otroligt god banana-split-utan-split-men-med-maränger! :D

Åååh, mums!

Åt två mjukglassar i Bjästa.. Önskar att jag ätit flera, men jag hann bara två under de sista två dagarna :(

Underbara misosoppa.

Delikata sushin..

Glassrecension

Eftersom jag tillbringade många tillfällen på glassbaren Lejonet och Björnen i Göteborg när jag var där, hann jag också testa MÅNGA smaker. Jag tänker därav dela med mig  av mina smakupplevelser:

Banan & choklad - Bland de godaste! Jag trodde först att den skulle smaka "fejkbanan" men det kändes verkligen att det var riktig banan i. Chokladen var också underbar och det hela smakade verkligen som en riktigt god marängsviss, men utan maränger då. När jag prövade denna hade jag marängströssel på, så jag fick mig en riktig marängsviss-upplevelse! Super!

Blåbärscheesecake - Trodde jag skulle vara godare. Jag saknade den där riktiga cheesecakesmaken och det var för lite blåbär för min smak.

Citronsorbet -  Den godaste citornsorben jag ätit (kan vara för att jag bara smakat en..)! Den smakar riktigt äkta och smälter bokstavligen i munnen. Helt otroligt god. Jag gillar att den inte är överdrivet söt, utan man känner riktigt citronsmaken. Jag åt den två gånger och skulle inte tveka att smaka den igen. Särskilt bra tyckte jag att smaken gick ihop med Saffran&honung.

Ekologisk Mocca&Espresso - Jag skulle önska en något tydligare kaffesmak, men så är det alltid när jag smakar kaffeglass (kan vara för att jag gillar  starkt kaffe). Helt klart värd att testa! Denna smak passar jättebra ihop med både banan&choklad och italiensk vanilj.

Italiensk vanilj - En god vaniljsmak, det känns att den är äkta. Kändes dock lite lam, eftersom jag hade den ihop med betydligt smakrikare glasskulor, men ändå riktigt god! Italiensk vanilj och banan&choklad passar utmärkt ihop.

Lakrits - En härlig lakritssmak! Jag tror dock att den ligger mera mot sötlakrits än mot saltlakrits och oftast föredrar jag den saltare varianten. Jag gillar att det var små bitar av turkisk peppar i den, det drog helt klart upp betyget och jag skulle inte tveka att smaka den igen!

Pecan kola - (smakade av kompis). En tydlig kolasmak men ändå med god vaniljglass. Smakade som äkta vaniljglass med kolasås och jag gissar att den är mycket god till en kopp kaffe!

Saffran & honung - Bland mina absoluta favoriter! Jag tog denna flera gånger till och med. Den smakar mycket saffran och väldigt äkta. En helt klockren kombination och jag saffranfan som jag är inspirerades jag av den så pass mycket att jag tillverkade ett eget recept, men inte som glass utan som mannagrynsgröt. Klicka för recept!

Texasfudge - Smakar ungefär som geishachoklad, som jag har mycket blandade meningar om. En hatkärlek kan man säga. Ändå gillade jag den här glassmaken mycket! Den är mycket krämig och har en tydlig nötsmak, när jag tänker närmare på det var det lite Nut-Creme-känsla över det hela.. Ni vet de där små påsarna man kunde köpa för ungefär en krona när man var liten och som man sedan sög innehållet ur? Det här är en smak som jag helt klart skulle testa igen!


För min del är det svårt att kora någon vinnare. Men om jag måste ligger nog Saffran & honung och Banan & Choklad riktigt högt uppe på listan. De var en ren fröjd för smaklökarna!

Saffran&honung, blåbärscheesecace och citronsorben överst. Mums! Min allra första glass :)

Banan&choklad, texasfudge, italiensk vanilj och mocca&espresso (syns tydligast i bild). Min sista glass. :( Marängströssel på! Kommer att sakna Lejonet&björnen otroligt mycket. Men vad jag hört, finns det en glassbar i Örnsköldsvik.. Bara 22 mil från mig. Hhhhm

Resultat "Matkulturer"

Reslutatet till omröstningen om vilka tre matkultur som tilltalar er mest kommer här!

Italienskt 65%
Svenskt 50%
Indiskt 40%
Grekiskt 36%
Thailändskt 30%
Mexikanskt 25%
Kinesiskt 25%
Japanskt 20%
Arabiskt 10%
Spanskt 3%
Franskt 2%
Afrikanskt 0%
Brittiskt 0%
Amerikanskt 0%
Tyskt 0%
Annat 0%

Det jag tänker mig är att vi ändå är rätt så förtjusta i vår egen mat. Och det kan jag förstå! Svensk husmanskost kan vara ruggigt god. Själv är mina favoriträtter just sådant som kanske är typiskt svenskt.. Sill och surströmming för hela slanten! Jag gillar även klassiska rätter som dillkött och rotmos med fläsklägg.

Italienskt är tvåa. Det jag förknippar med det är först pizza, men även olika pastarätter.. och eh. Tja, italienska köket är inte min kultur om man säger så! Jag har helt enkelt inte upplevt den.

Indiskt är trea. Det känns bra! Jag gillar indisk mat. Mycket smak liksom. När jag kryddar min mat antar jag att jag inspireras ganska mycket av det indiska köket. Förutom koriandern då - den avskyr jag. Jag tänker mig att det inte är så många som lagar indisk mat hemma, utan hellre äter det på restaurang. Misstar jag mig nu?

Grekiskt! Fyra! Yay! Grekisk mat har jag stenkoll på i de flesta fall. Inte så konstigt, jag sitter ju ofta hela somrarna på första parkett i Grekland och njuter utav den grekiska matkulturen. För mig är grekisk mat fetaost, oregano, moussaka, souvlaki, gyros med pita, gemista,stifado.. Sen också en massa andra rätter. Kan komma på mängder! Kotopoulo lemonato (en rätt i ugnen med kyckling, potatis och citron. Supergod!) keftedes, pastitio..  Sen efterätter som γιαούρτι με μέλι (yiaourti me meli, yoghurt med honung).. och diples såklart.

Jag funderar lite över de som kommer sedan. Thailändskt har jag faktiskt ingen vidare koll på, annat än att de använder en hel del kokosmjölk vilket jag inte riktigt gillar smaken på. Mexikanskt! Åh! Då tänker i alla fall jag på tacos och liknande rätter. Burrito, enchiladas, tortilla... Jag gillar smaken av det. Skarpt. Kinesiskt är för mig lite svårt att bedöma. När jag var i Kina (typ 2008) smakade det inte alls som kinamat i Sverige. Det beror mycket på vilken provins man är i också. Vissa har mer chilistarkt, andra mer vitlöksstarkt.. Jag gillar smaken där med. När det gäller kinesiskt tänker jag främst på wokade rätter av olika slag.

Jag skulle kunna fortsätta om olika matkulturer i evigheter. Men det får vara bra så länge! Vad tänker ni på om olika matkulturer? Vad tänker ni främst på när ni hör svenskt, italienskt,indiskt och grekiskt? Vore intressant att höra olika synvinklar :)

Fabror Doktorn

Så var jag iväg hos doktorn. Det gick liksom inte att undvika. Jag är fruktansvärt less på denna hals, på detta hostande. Så iväg blev det, efter att ha ringt till sjukhusupplysningen först. Kåvepenin och en konstig hostmedicin fick jag i alla fall. Hostmedicinen ska innehålla ett sorts opiat, så jag får inte köra bil! Hhm. Det är nog ingen risk på den fronten.

Till middag idag blev det tortilla- en av mina favoriträtter! Jag hade hittat en sorts ost också, Ricotta, som faktiskt var riktigt god i en tortilla. Majs, tacofärs, tomat, sallad, stark tacosås, crème frâiche och ricottaost.. Åh. Tur att jag gjorde lite mera färs, så det räcker till lunch i morgon också! Hur brukar du äta din tacos/tortilla? Vad brukar du fylla den med?

Ikväll ska jag bara mysa till det. En bra film (inte bestämt mig än.. har ni något förslag?) och första dosen hostmedicin. Honungsvatten och russin ska jag också kurera mig med. Jag är verkligen redigt less på den här sjukdomen, så det var nog väldigt bra att jag fick penicillin ändå så att man kan bli mänsklig igen någon gång.

Sen har jag funderat lite.. den här sjukdomen har tagit något kilo av min kroppsvikt. Nu finner jag att jag verkligen, verkligen måste kämpa för att få tillbaka den. Hittills har jag kommit fram till att jag måste spetsa min mat lite och verkligen undvika lättvarianter. Att jag har bytt ut havregrynsgröt mot mannagrynsgröt är också ett bra sätt. Annars står det ganska still i min viktökning-hjärna.. Såg dock att det fanns ett par näringsdrycker kvar i källaren. Kanske får lov att ta ett par sådana, men det känns inte alls bra. Hm. Glass. Men det kommer man inte heller så långt med :( Blö.

Inte nu igen..

Idag så var en del av min brunch.. surprise - smoothie! Denna gång på färska jordgubbar (som jag frös ned igår), blåbär, yoghurt, mjölk och lite vaniljpulver. Yoghurten var också nedfryst, så det blev en riktig glassbomb! Jättemysigt, med sex grader ute, molnigt och grått. Jag fick ju i alla fall lite sommarkänsla inomhus menar jag...

Toppat med marschmallows såklart!

Ser ni vilken rolig konsistens? Hihi :D

Kyla är till för att plågas

Oh herregud. Det var så sjukt kallt igår att jag inte kan beskriva smärtan. Under -34 grader och vi skulle gå en promenad på cirka en kvart från själva lokalen festen var på, och till huset jag skulle sova. Det var så kallt, att jag i slutet kände mig för att lägga mig i en snödriva och aldrig komma upp igen! Jag gjorde det dock inte, men var tvungen att stanna flera gånger i slutet för att hämta andan och skaka liv i mina ben, som liksom löstes upp under mig till en enda degklump.

Usch och fy för kyla! Men kul var det i alla fall. Och lugnt var det, lugnare än vad jag trodde! Nu är jag så väldigt trött, att jag knappt ser vad jag skriver. Jag sov cirka 4 timmar i natt, och orolig sömn för den delen. Maten lyckades jag klara av i alla fall, även om tiderna blev så konstiga. Haha. Lärt mig att rostat bröd + skinka är alldeles ljuvligt gott... Och att ett riktigt kallt glas mjölk när man är som tröttast vänder livet på rätt sida igen! Hihi. Nu ska jag lägga mig under ett täcke och mysa resten av kvällen. Kanske göra lite skolarbete också.. jag får se om jag kan få igång hjärnan från gårdagens köldchock. Okej, nu överdrev jag kanske lite. Men bara lite.

Hoppas att er helg varit varmare än min! Aldrig någonsin att jag går ut när det är så kallt igen.

Svar på kommentar

Anonym har kommenterat inlägget "Nattmacka":

Vad roligt att det går bra för dig, verkligen! :) Jag har velat fråga en sak, men jag vet inte hur jag ska ställa frågan utan att få det att låta dumt, men nu när du verkar må bättre och faktiskt vara på bättringsvägen kanske jag kan våga fråga ändå.. Så SNÄLLA detta är verkligen INTE illa menat!!

Jag vet inte vad som är mycket mat för dig visserligen, men hur får du plats med all mat? :P För du säger att du åt massa gryta och bröd med ost (som lät väääldigt gott!) och sen efter så åt du choklad och så.. Vilket iof är normalt, men du som är så himla smal, får du inte ont i magen? Det kan jag få.. Att jag fysiskt inte får plats med så mkt som förr.. Och då får jag en jättespänd och stor mage som värker i flera timmar.. Är det så för dig också?

Önskar dig all lycka!!! <3<3

Tack för kommentaren! Och det är bara att fråga, jag tar inte alls illa upp. :) Haha jag vet inte hur jag får plats med all mat! I början var det verkligen helt hemskt och jag trodde ibland att jag skulle spy upp det igen helt enkelt för att det inte gick ned. Men eftersom kan man ta mer och mer och liksom tänja ut magsäcken. Det låter kanske lite läskigt, men faktiskt så är det inte det. Det kommer automatiskt! Men ja, jag har nästan konstant ont i magen. Fysiskt får man plats BETYDLIGT mer än vad man tror, det är snarare en psykisk mättnad man känner. Det var ju inte så att förut, när jag egentligen fysiskt jämt var hungrig, gick omkring och var det psykiskt. Jag blev mätt i huvudet, men inte med kroppen. Nu när mättnaden kommer med kroppen också, är den HELT annorlunda- den är underbar! 

Det känns lite konstigt också att verkligen känna en fysisk mättnad, men eftersom det är behagligt (och ska vara!) blir det inte så farligt, fastän det är ovant och läskigt i början. De allra första dagarna som jag drack/åt näringsdrycker kände jag mig konstant uppstoppad. Och det är faktiskt så att man blir uppstoppad, för magmunnen (en öppning som liksom släpper ut magsäckens innehåll till tarmarna) har blivit lat och ovan med att jobba efter en längre tid (för mig ett halvår) med för lite mat. Den släpper alltså igenom maten för sakta och maten blir kvar för länge i magsäcken vilket leder till att det liksom packas upp på varandra.. Hm. lite svårt att förklara, men det är därför som många med ätstörningar blir förstoppade! Helt enkelt för att maten släpps igenom för sakta och blir för hårt packad.

Hoppas att detta inte blev alltför rörigt, och att du fick ut något i alla fall! Själv är jag just nu helförvirrad. Haha. Tack ändå! Kraaam!

Paltkoma och bildbomb

Herregud.. vad jag är mätt! Haha! Jag åt först lunch när jag vaknade vid halv tolv, bestående av en stor portion quorngryta med quorn,lök, turkisk yoghurt och tomat. Till det åt jag couscous och två mackor. Proppmätt. Givetvis vaknar min syster Moa och min kusin Jonas strax efteråt... De är hungriga såklart, och vill ha sig något till lunch.
"Våfflor!"
Oh. Jag satt just och åt min efterrätt, en skål med olika sorters bär, när de kom med förslaget. Jag var mätt, det var jag, men man kan ju äta ändå!

Så kom det sig att jag åt ett par våfflor på det också. Det var verkligen länge sedan! Jag vet inte när det var senast.. men nästan ett år sen, minst. Mums säger jag bara! Men det ledde såklart till att jag fick ont i magen av mättnad och jag halvligger nu och skriver detta, men åh! Det var sannerligen värt det. Håhå. Mat <3

Här kommer lite bilder från gårdagen och idag!

Kebab och viktuppgång

Idag var det iväg till BUP igen! Tio mil dit, tio mil hem.. Startade vid åttatiden, för jag skulle vara där klockan tio och vädret var inte det bästa. Stormen "Dagmar" har verkligen satt sina spår! Utefter vägkanterna låg det träd i mängder och på något ställe såg jag till och med att ett tak blåst av. Usch! Men det är inte tal om hur hemskt det var när vi skulle åka hem.. Vi såg inte en meter framför bilen. Det både snöade samtidigt som vinden blåste upp pudersnö från marken så ja.. sikten var verkligen minimal. Ibland var vi tvungen att stanna helt, för allt var bara vitt! Väldigt underlig resa var det, men det gick bra i alla fall.

På BUP var det främst vägning som gällde. Jag har nu gått upp i vikt till BMI 15.5!! Yay säger jag bara. Sen hämtade vi ut flera näringsdrycker, men jag pratade med läkaren och så och jag kan fortsätta byta ut någon/några per dag om jag vill och hittar något att ersätta det med. HÄRLIGT! Till lunch blev det, tro det eller ej - kebab! Inte min favorit, sushi är betydligt godare, men visst gick det ned. Beställde en kebab i bröd med stark sås och lämnade bara väldigt lite, mest torrt bröd och kebabkött som inte hade någon sås på sig. Haha. Mums! Då var man mätt ett bra tag, tro mig.. På det blev det sedan en stor latte och rödbetskaka. Första gången i mitt liv som jag åt rödbetskaka, men jag säger då det, det ska absolut bli flera gånger! Det är så mycket godare än vad det låter.. smakar nästan som morotskaka. Men ändå inte.

Igår sökte jag två matbutiker, de som finns i vår lilla ort, efter en ask med vanlig aladdinchoklad. Det var slut. Enda som fanns kvar var några paradis.. Men idag, i BUP-staden hittade jag en ask! Den inhandlades genast. Hihi. Mums. Körsbär i likör är bara helt underbar. Jag gillar inte vanligt godis (skulle aldrig kunna tänka mig köpa i lösvikt!) men choklad, desto finare och mörkare desto godare (oftast) slinker ned finfint. Men igår fick jag lite ont i magen efter allt chokladätande.. Hihi. Men det är det värt! Vågen pekar ju uppåt.

Jag måste säga: de första dagarna med operation jullov har gått alldeles prima! Fortsätter jag uppåt såhär har jag nog uppnått BMI 16 innan lovet är slut. Vilken otroligt bra start på 2012. Må det nu hålla i sig! Hur går det för er på operation jullov? Ni kanske inte går upp i samma takt som mig, men gör ni några framsteg i alla fall så är det super! Tänk bara på att ALDRIG kompensera för det ni gör. För gör ni det, är det bara att göda Ana ännu mera. Ni "tror" att ni varit duktiga, men i själva verket har ni ju inte det.. Alltså, ingen bra idé alls att lura sig själv!

Dag 91: Vanlig mat!

Åh fy fasen vad jag längtar efter VANLIG MAT! Näringsdryckerna begränsar mig så. Jag låg igår en bra bit in på kvällen och funderade över alternativ till drycken, men som innehåller ca 300 kcal. Och jag kom fram till massa mumsigt! För jag känner verkligen ett sug efter ordentlig mat. 300kcal söt röra, om än jag kan få den godare, kan verkligen inte slå saker som..

-En portion risgrynsgröt ( 2.25dl * 100 = 225 kcal)  med mjölk (1.5 * 45 = 68 kcal), kanel och socker ( 2tsk * 20 = 40 kcal) ca 333 kcal totalt

-En lussebulle (40g * 300 = 120kcal) , en kopp varm choklad (2* 45 + kakao (20 kcal) och tre pepparkakor. ( 3* 25) mums säger jag bara! ca  305 kcal totalt

-En risifrutti (240 kcal) och en  knäckemacka med smör och kaviar. ca 310 kcal totalt

-En portion saffranspannkaka.(? vi säger väl ca 200 kcal.. hm, osäker här). med vaniljkesella (75 g * 160 = 120 kcal ) ca 320 kcal totalt

-Våfflor med créme fraîche,stenbitsrom och rödlök! Det vattnas redan nu i munnen..

-Turkisk yoghurt, 10% fett, (ca 2dl * 129kcal med 1 msk honung 60 kcal)  ca 318 kcal totalt

-Scones (303 på 100 g så kanske 50 g är lagom) med smör (2 tsk * 40) och apelsinmarmelad (2 tsk * 20.. ett glas varm mjölk (2* 45) till det. ca 320 kcal

-En skiva bröd (ca 100 kcal) med räkor (30 kcal), majonäs (1 msk 110kcal ), citron och salladsblad! Ett ägg (75 kcal) också! Åh.. En kopp te till det. ca 315 totalt

-Bröd (100 kcal) med rödbetssallad (30 g* 300 = 90 kcal), julskinka (en skiva ca 60 kcal) och två skivade köttbullar (2* 30) ca 310 kcal totalt

- Nyponsoppa (2dl * 50 = 100 kcal) gammeldags vaniljglass ( 30g * 230 = 69 kcal) och ett tunnbröd ( 100 kcal) med skinka (60 kcal) och senap (30 kcal) ca 359 kcal totalt

Snälla nån.. Jag längtar verkligen efter sånt här. Jag har ju hållit igen på ALLT jag gillar sen i juni!! Förstå vilken lättnad att kunna äta det här utan vidare problem,eftersom jag ändå MÅSTE få i mig 300 kcal. Vem vill inte göra det undrar jag?? Så mycket lättare, så mycket godare och skulle kännas så mycket bättre.Och inget fusk blir det heller. Jag VET att jag ska ha i mig dessa 300 och jag kanske kan få in mer på det om jag bara kunde få variera.. För det är inte direkt så att tunnbrödstuten inte stoppas in i munnen när mitt huvud räknat till 300 kcal. För det går inte.

JAG VILL HA RIKTIG MAT :( Mycket.

Nu har jag nyss ätit min förmiddagsnäringsdryck.. det blev en i vaniljsmak som jag fryste över natten i frysen och sedan hällde jag på en hel del kaffe. Vaniljen liksom smälte sakta ut i kaffet, men det blev ändå mycket fryst.. Otroligt vad frysbart näringsdryck är!
Men jag var jättesugen på en lussebulle och glögg. Funderar på att ta kontakt med dietisten senare och fråga vad hon säger. Huvudsaken antar jag om jag får variera (i alla fall någon av dryckerna) är väl att det blir någorlunda varierat mellan fett, kolhydrater och protein. Så att det inte bara blir socker och smör liksom. Eller så.

Jag vill ha :(

-Svar på kommentar-

Tova: Intressant hur du skriver att nu kommer alla att bli nöjda, alla som vill att du ska bli tjock. Det tycker jag du ska fundera mer på, för det tror jag är viktigt i din väg mot att bli frisk. Hur ska du göra för att gå upp i vikt men ändå inte känna att du bara ger upp "dig själv" och tillfredsställer alla andra? Vilka andra sätt, förutom svält, finns att vara självständig på och inte bara "vara duktig", som andra vill att du ska vara? Hur ska du stå upp för dig själv på andra sätt än genom maten? 

Egentligen var det nog inte det friska Tua som sa så där. Jag vet ju att ingen vill att jag ska bli tjock, bara frisk och hälsosam. Men det känns lite så ibland, eftersom när jag "ger upp" innebär det naturligtvis att gå upp i vikt också. Gå upp i vikt för mig, blir nästan ekvivalent med att bli tjock. Fastän jag BMI räknat utan problem skulle kunna gå upp tio kilo och ändå räknas som smal/normalviktig.

Jag tror att jag måste se detta som om jag förtjänar att må bra, för jag har ju egentligen inte gjort någonting för att förtjäna att inte må bra! Jag tycker ju att alla förtjänar det, jag är ju starkt emot dödsstraff till exempel, så varför skulle jag själv vara undantaget från den regeln?
Vara duktig behöver man egentligen inte. Jag tror att jag måste sätta upp mål för mig själv, vad jag vill göra med mitt liv. Jag vill kunna resa! Jag vill kunna åka till nya, spännande platser och njuta av livet- eftersom jag faktiskt har turen nog att kunna leva så bra. Jag hoppas verkligen (andra säger att de vet, men som sagt, upp till bevis!) att jag nu när jag tvingar i mig näringsdryckerna och samtidigt äter, lyckas ändra mina tankar också. I alla fall väcka till liv den friska sidan inom mig, som inte tycker att jag borde svälta utan faktiskt ta chansen till att få ett fantastiskt liv. Det är en möjlighet som jag absolut inte vill slänga bort.

Just nu i början kommer det nog mest kännas väldigt, väldigt jobbigt och jag kommer att fortsätta med mina undanflykter och idiotiska resonemang (stundtals skrattar jag åt mig själv, jag inser faktiskt hur mycket jag ljuger) men jag tycker att det är värt ett försök i alla fall att testa dessa näringsdrycker. Jag kommer ju inte undan. Antingen blir det näringsdrycker hemma, eller sond och så via inläggning. Jag stannar hellre hemma, för jag tror att det är den lättare (ha! svårast är de alla, men lättare än svårast :P) metoden för mig.
Självständig har jag ju alltid varit och även om jag kanske skulle behöva punktbevakning (jag är bevakad nu också, men jag får i alla fall gå på toa och så själv..)tror jag, nej jag vet, att när jag väl bestämt mig så jävlar går det. Så är det! Och jag har bestämt mig för att ge detta en chans. Mycket för att jag räknat ut att jag i teorin bara kan gå upp två kilo på dessa näringsdrycker (räknat om jag äter tillräckligt annan mat för att täcka dagsbehovet, vilket jag ju inte direkt gör) och två kilo är inte FÖRFÄRLIGT mycket. Det är en del, känns det som nu, men tjockkänslan säger två kilo för varje näringsdryck och inte två kilo för 48 drycker.

Dag 87: Smakig mat och operation jullov

 Först: Hej alla nya läsare! Tack för alla fina kommentarer jag fått in! Det glädjer mig mycket att folk vill läsa min blogg. För er nya kan jag berätta kort mig mig själv! Jag är alltså en flicka på sexton år som går sitt första år i den naturvetenskapliga inriktningen på gymnasiet. Sedan i maj ungefär har jag skurit ned på mitt matintag så pass mycket jag gått från ett hälsosamt BMI på 19.2 till ett BMI på 15.0 som är mitt nuvarande.
Varför, kan man ju undra. Tja, det började som så att jag tänkte att några kilo ned, det kan inte skada.. Sen har det fortsatt, fortsatt, och fortsatt. Nu har jag inte haft min mens sen i juni och totalt förlorat nästan en fjärdedel av min vikt. Jag är medveten om mina problem och har varit det sedan i september ungefär, men att vända skiten är allt annat än lätt. Här i bloggen luftar jag mina tankar och postar lite bilder (mest på mat, hihi, men även annat!). Ni får väldigt gärna fortsätta kommentera och om ni har någon fråga; fråga! Jag ska försöka svara mitt allra bästa på alla frågor som jag får in.


Det blev ingen Stepwise idag. Nähä. Det var tydligen för "rörigt" och livligt på platsen vi skulle göra det på...pfs. Jag sa flera gånger att det inte störde mig alls, men nej. Sekretess och så Jag är nog lite besviken. Hade väntat länge på det här sen så blev det inget..

Vi pratade lite om möjlig dagvård istället. Min behandlare tyckte att jag inte kunde "stå och stampa" så som jag gjorde nu, särskilt eftersom jag är så pass lågviktig som jag faktiskt är. Tills i morgon, då jag, mamma och pappa ska in igen och träffa en dietist bland annat (och vägning! Aaah) ska jag fundera på saken. De skriver gärna en remiss, jag får gå dit på bedömnigssamtal och då välja om jag vill gå eller inte. Jag vet inte. Jag är inte så sugen på det direkt. Vill ni veta ett starkt skäl varför?

Jo, jag är bortskämd med riktigt fin och god mat hemma. Jag gillar den mycket, även om jag nu inte äter lika stora portioner som jag gjorde förut. Och jag vet att maten på dagvården är lika med skolmatskvalité. Jag som till och med på skolan äter vegetariskt, för det ofta inte är lika mycket hel-och halvfabrikat! Att då stå ut med flera sådana måltider till varje dag.. NEJ. Min gourmériska (finns det ens ett sådant ord?) inre säger emot. Jag vill ha riktig, smakrik och kryddig mat- aldrig någonsin att jag äter korv och potatis eller liknande till middag. Jag har inte ens ätit pannkakor till middag någon gång..

Jag inser också att ett friskt, levnadsglatt liv inte kan komma utifrån. Vad kan de göra egentligen för att få mig att må bättre? Det är jag själv allting hänger på. Har jag ingen, eller nästan ingen, motivation till att bli bättre går det inte oavsett hur många terapeuter jag får träffa. Jag börjar snart  med ett projekt som jag kallar "Operation jullov" .Det innebär att på jullovet ska jag försöka äta mitt dagliga behov av mat och lyckas vända viktnedgången. Vad skadar det att försöka liksom? Och tydligen ska tankarna förändras när man lyckas bryta den direkta svälten. Jag är skeptisk. Upp till bevis!

Dag 86: Saffranslycka

Min lunch blev gröt, då jag sov över frukosten.. och vilken gröt sen! Den var helt underbar men borde kanske mera klassas som efterrätt än som gröt.. lovar att den var nästan lika mäktig som god! Mmm!

Här kommer mitt recept. Rekommenderar starkt om ni har saffran hemma! Varför inte servera den i små portionsformar till efterrätt ikväll? Eller till adventsfikat? Jag ser stora möjligheter här.. :)

För en portion;
0.5 dl grahamsmjöl
1.25 dl mjölk
1 dl vatten
en halv tesked salt
en nypa saffran (ca ett halvt paket elr 0.25g)
en nypa vaniljpulver (kan uteslutas eller ersättas med två nypor vaniljsocker)
en halv tesked smör

Börja med att smälta smöret i mikron tillsammans med saffranet och vaniljpulvret och en liten skvätt mjölk eller vatten. Det här gör man endast för att få ut som mycket saffranssmak som möjligt! Låt det sedan stå och dra medan du gör i ordning resten.
Värm mjölk,vatten och salt tills det börjar koka och blanda ned saffransblandningen. Sen är det dags att vispa i grahamsmjölet. Om det känns på tok för löst (jag lovar, det tjocknar sedan) kan du ta lite mera grahamsmjöl. Låt det stå och puttra i ungefär 7-10 minuter eller till önskad konsistens är uppnådd. Rör lite kraftigt då och då, så att det inte riskeras att brännas.
Serveringsmöjligheterna är oändliga! Mjölk och russin var riktigt gott, men även fil och kanel. Lite jordgubbssylt passade utmärkt på. Även att äta som det är med lite extra socker på.. Det smakar ungefär som lussedeg, men inte riktigt lika kväljande söt. Mums säger jag bara!
Jag döper denna gröt till saffranslycka, för det var det också, om man gillar saffran :)

Trevlig advent!

Här kokas det för fullt.. mmm..

Mm! Rekommenderar en riktig julmacka till, med skinka och senap! En kopp kaffe efteråt sätter pricken över i:et..

Ser det inte gott ut? :')

Vad tror ni att jag ska göra sedan?

Dag 81: Stora lilla mage

Uff! Efter en stor kopp te, ett glas vatten, ett par deciliter fil med flingor och en macka med skinka och senap intaget inom loppet av femton minuter, lovar jag att magen är full! Det går inte ned en enda droppe till. Det ryms inte mer. Äter jag mera, kommer det att stå ända upp i halsen på mig.

Det är konstigt. Egentligen är det inga brutala mängder... Vad kan det vara i massa tro? Tekoppen var kanske 2.5 dl, vattnet 2, fil 2,5 och flingorna och mackan kan i kompakt tillstånd vara en dl säger vi. Hm. Det blir alltså ca 8 dl
Ryms jag inte mer än åtta deciliter? Det kan inte stämma. Det är ju ingen vetenskaplig undersökning direkt och säkert, säkert hade jag kunnat fått i mig betydligt mer eftersom magsäcken är väldigt tänjbar.. Men jag kunde inte låta bli att fundera över det, eftersom jag kändes mig så otroligt spy-överfull.

Idag skulle jag egentligen ha ätit en matlåda på skolan, eftersom det serverades pasta med skinksås och jag gick in till pappa sent igår kväll och sa att "det äter jag bara inte!" så vi gjorde i ordning en matlåda.. men jag satt uppe halva natten och mådde dåligt över att jag tagit det initativet själv. Grät gjorde jag som bara den.. Usch. Så väl där på skolan idag blev det ingen matlåda. (Måste jag nämna att jag faktiskt hade gömt undan den i kylen så att det var större chans att pappa glömde den?")
Istället åt jag min sedvanliga portion. Men ett par skuvmakaroner i alla fall.. Jag blir faktiskt rädd när jag tänker på all mat som jag i framtiden måste äta! För det MÅSTE jag ju, om jag inte vill dö. Och dö har jag aldrig velat.

Nu började jag att fundera på Lucia. Tänk om det serveras Luciafika på skolan- det gör det säkert! Åh nej. Jag. Tänker. Inte. NEJ!
Ha.
Bra att flera av de på skolan vet i alla fall.
Av lärarna.
Annars skulle de kanske insisterat?
Men du! Du behöver en lussebulle..

Dag 76: En känsla formad utav hunger

Den kommer ibland, smyger sig på. Oftast när jag äter. Som nu, vid kvällsfikat. Jag har ätit en macka och en tallrik fil med müsli. Jag borde vara nöjd. Jag var ju inte ens hungrig innan fikat! Ändå känner jag mig bottenlös. Som om det jag just ätit bara försvunnit.
Det KAN det inte ha gjort. Jag lägger handen på magen. Nej, det känns. Min mage är stor som en ballong.
Ändå vill jag ha mer. Särskilt knapriga saker, mat med tuggmotstånd. Flingor. Tar en näve flingor som jag sakta tuggar mig igenom. De landar inte i magen.

Pappa ser det inte. Det är jag som säger. Säger att nu känns det som om jag skulle kunna äta hur mycket som helst. Men gör det då, tycker han. Gör det då! Passa på och svep i dig ett par deciliter fil.
Plötsligt känner jag mig inte lika glupsk längre. Hans ord blir ett hinder. Snabbt räknar jag i huvudet: ett par deciliter fil, det blir ungefär lika mycket som en hel gröttallrik. Nejnejnej. Mitt huvud skriker i protest, tystar hastigt kroppens hunger.
Jag skär mig en liten skiva bröd till och täcker den med ett tunt lager kaviar. Det får räcka. Det är ändå mer än jag planerat.

Nu ångrar jag mig redan. Djupt. Jag HADE kunnat strunta i att ta den där extra brödskivan. Det hade varit hur enkelt som helst. Pappa hade inge begärt att jag skulle ta mer. Jag gjorde det själv. Jävla jag.
Nu vet jag vad jag ska tänka på i natt i alla fall.

Clementiner är riktigt gott och ger dessutom julkänsla!

Här kan man skära ångestframkallande brödskivor med onödigt smörigt och fettigt pålägg.

Så här ser vårt vardagsrum ut, om man står på matsalsbordet.

Vi har en liten porslinstomtenisse i ett av våra fönster..

Dessutom en roliga liten växt med långa, slingriga blad.

På köksbordet står det en väldoftande liten blomma, som jag tyvärr glömt namnet på.

Denna blomma håller på att få sig en liten kompis.

Dag 72: Julmarknad och lammstek

Vaknade vid elva i morse, otroligt härligt att få sova ut! Jag lyckades faktiskt sova nästan hela natten igenom utan att vakna fem miljarder gånger (bara tre denna gång!) och det var väldigt länge sedan jag gjorde det sen sist. Det jag vaknade av var vinden.. Uj vad det blåste! En riktigt stor gren på ett högt gammalt träd nära huset knäcktes av och ligger nu farligt högt uppe i träden och bara väntar på att få ramla ned och knocka ned någon. Det skulle man dö av, så stor är den.

I alla fall, jag klev upp och lagade mig korn,grahams och rågmjölsgröt till lunch! Till det åt jag en mjuk tunnbrödsrulle med helgskinka (nästan som julskinka) och mycket senap. Riktig julkänsla var det. Drack till och med pepparkakste till.. Och hade pepparkakskryddad fil på gröten. Hihi.
Efter det åkte jag och pappa ned på byn för att handla och gå på julmarknaden. Det blåste och var allmänt ruggigt men ingen vacker snö var det.. Lite synd. Jag kommer ihåg förra årets julmarknad, det var nedåt minus 15 grader - om inte ännu lägre- och riktigt mycket snö.I morgon då det är första advent kommer det inte att vara någon snö... åh, vad fel det känns. Hoppas verkligen att snön kommer snart!
Nog om snön. Julmarknaden var inte så jättekul, fanns inte särskilt mycket att se. Så jag och pappa kom hem ganska snabbt.. När vi kom hem klev vi in i ett kök som doftade pepparkakor. Mamma hade bakat! Jag smakade inte på det, men i morgon kommer utmaningen att äta en pepparkaka. Uh.

Det blev lammstek till middag. Första gången jag vågat mig på att äta det på riktigt faktiskt.. förut ville jag inte äta lamm, men det gjorde jag nu. Riktigt gott var det verkligen! Fast det hade kunnat vara ännu blodigare, nu var det knappt rosa.. Pappa hade marinerat den i vitlök och salvia. Mumsigt! Potatis var det till, som hade ugnstekts i samma form som lammsteken så den hade dragit åt sig massvis med god sky. Jag åt mig riktigt mätt. Efteråt blev det kaffe och en supergod bär-och fruktsallad... En ganska okej matdag då antar jag. :)

Såg på Harry Potter and the Deathly Hallows part 2 när jag kom hem från marknaden:)

Gjorde julfint i fönstret också.

Fina ljus var det lite här och var..

..här också.

Lammsteken! Tyvärr fick jag bara fina bilder med potatisen i fokus :(

Åt brysselkål till. Mmm.. Det är gudomligt gott med herbamare!

Ett pepparkaksfat får avsluta dagens inlägg. Trevlig advent!