Några Läckerheter

De senaste dagarna har mina dagar varit fyllda av många läckerheter... helt otroligt goda läckerheter!

På den första bilden är det tre stycken "chokladcupcakes". Det är fina chokladpraliner i cupcakesform, helt i choklad. Eller ja.. Här ska ni få veta hur de smakade:

Gula: Hade en ljuvlig ljusgul fyllning som verkligen smakade lemoncurd. Den något gulare "frostingen" smakade vit choklad med en hint av citron och vanilj. Smälte verkligen i munnen!
Pistagefärgade: Var fylld av mjuk, halvsmält choklad med en hint av hasselnöt. Frostingen var som vit choklad smaksatt med pistage. Mmmm!
Chokladfärgade: Den här var verkligen, verkligen speciell- och sjukt god! När jag tog den första lilla tuggan kände jag genast fyllningen: en perfekt mjuk kola som varken rann ut eller var hård. Kolan satt helt enkelt där den skulle och den smakade himmelskt! Chokladfrostingen smakade choklad med lite hasselnöt.. Åh, den var nog min favorit.

Det här åt jag till mellanmål igår. Har ätit detta måååånga gånger de senaste dagarna, recept kommer sedan!

Kände mig inte helt nöjd, så jag sköljde ur skålen och fyllde den med egenplockade hallon, keso och persikokräm. Mmmm!

Flatbröd

Det må inte vara det finaste namnet, men det är det godaste brödet! Eller bröd och bröd... typ knäckebröd. Det godaste att ha på är nog gudbrandalsost.. eller keso+ kaviar. Aaah, kan inte bestämma mig!

Flatbröd är otroligt gott med:

Kaviar och keso
Ost (prästost, herrgårdsost, gouda..)
Bregott
Gudbrandalsost (en sorts brunost)
Skinka
Skinka och senap
Rotmos
Rotmos och senap
Räkost
Kräftost
Vanlig mjukost
Messmör/mese
Tomat och örtsalt

Marsch pannkaka

Hungerspelen. Jag såg den, efter middagen. Boken har jag redan läst, men att se filmen var en annan sak. Det är en fruktansvärd film och att se det jag läst utspelas framför mina ögon påverkade mig om möjligt ännu mera än själva boken. Jag blev arg. Fruktansvärt arg. Det pirrade liksom i hela kroppen av bara själva tanken på händelserna i filmen. Jag visste ju vad som skulle hända. Trots hur fruktansvärd den än var, rekommenderar jag den starkt till alla ni som inte har sett den, eller läst boken för den delen.

Jag mådde lite konstigt efteråt. Kanske var det sockerkicken av de 500 gram jordgubbar doppade i socker jag satt i mig under filmens gång, kanske var det  filmens eftersmak som satt i. Någonting kände jag i alla fall för att göra, så jag snörde på mig mina skor och gick ut. Ut och iväg. Det doftade ljuvligt ute. Sommaren hade bestämt sig för att visa sin bästa sida just denna kväll och varma strålar strömmade genom de sakta försvinnande molnen. Det var väldigt fridfullt. Fort försvann tankarna på filmen och jag kände istället hur jag flöt ut i naturen och insöp varenda detalj.

Efter en halvtimme fick jag nog. Det fick liksom räcka med kort promenad och jag var när jag kom in, fruktansvärt glad över hur fantastiskt mitt liv faktiskt är.

Bananpannkakor till middag. Otroligt gott tillsammans med blåbär, jordgubbar och ringlad lönnsirap..

.. men jag kände att det fattades något. Så det fick bli en klick glass på!

Tre Exotiska Rätter

Så. Då var det städat och fixat efter att ha bjudit på tre rätter med exotiskt tema. Jag har stått i köket i fem timmar.. Men äntligen, äntligen är det färdigt! Och roligt, det vill jag lova att det var! Otroligt gott också. Helt klart värt att slit.

Förrätt:
Exotisk och fruktig räkcocktail med chilitouch

Varmrätt:
Fläskfilé i krämig currysås och bananklyftor, serveras med ris

Efterrätt:
Citronkräm med hemgjorda maränger och skivad banan

Banan till varmrätten. Jag har dessvärre ingen bild på själva varmrätten, men det var som en curryfärgad gryta med stora fläskfilébitar och dessa bananklyftor som syns ovan.. Mycket gott!

Förrätten. Räkor marinerade i sweet chili, lime och diverse kryddor. Bitar av gurka, vattenmelon,avokado och mango. Skivad ananas på fatet på sidan om.

Efterrätten som görs av bland annat kesella och rivet citronskal. Marängerna är vanliga, hemgjorda maränger.

Hemlagade maränger! Hade glömt hur gott det var. Ska definitivt göra igen :D

Mätt som bara den är jag. Men det var.. fantastiskt gott.

Jordgubbskräm

Den blev sådär. Jag är missnöjd med konsistensen.. Vispade den med elvisp efteråt, för att få den slät. Men tja. Den blev lite seg. Lite konstigt lös.. Men smaken var det inget fel på! Det var dock lite svårt att ha mjölk på, den flöt liksom igenom och lade sig under..Men jag fick hälla mjölk direkt på skeden. Mycket blev det i alla fall! Jag gjorde på 250 g jordgubbar (färska) och en1 dl vatten. Sen fyra matskedar socker och en matsked potatismjöl. Vad blev fel tro? Spontant kändes det som om det var för mycket vatten.. Och ja, jag kokade först jordgubbar, vatten och socker. Sedan rörde jag i en redning på potatismjöl utrört i lite kallt vatten och jag lät det endast koka upp.

Ser ni lite av mjölken som flyter i mitten? Det var egentligen typ två matskedar, men det flöt in.. Det blev i alla fall tre sådana här portioner :D Mätt i magen.

Glassrecension

Eftersom jag tillbringade många tillfällen på glassbaren Lejonet och Björnen i Göteborg när jag var där, hann jag också testa MÅNGA smaker. Jag tänker därav dela med mig  av mina smakupplevelser:

Banan & choklad - Bland de godaste! Jag trodde först att den skulle smaka "fejkbanan" men det kändes verkligen att det var riktig banan i. Chokladen var också underbar och det hela smakade verkligen som en riktigt god marängsviss, men utan maränger då. När jag prövade denna hade jag marängströssel på, så jag fick mig en riktig marängsviss-upplevelse! Super!

Blåbärscheesecake - Trodde jag skulle vara godare. Jag saknade den där riktiga cheesecakesmaken och det var för lite blåbär för min smak.

Citronsorbet -  Den godaste citornsorben jag ätit (kan vara för att jag bara smakat en..)! Den smakar riktigt äkta och smälter bokstavligen i munnen. Helt otroligt god. Jag gillar att den inte är överdrivet söt, utan man känner riktigt citronsmaken. Jag åt den två gånger och skulle inte tveka att smaka den igen. Särskilt bra tyckte jag att smaken gick ihop med Saffran&honung.

Ekologisk Mocca&Espresso - Jag skulle önska en något tydligare kaffesmak, men så är det alltid när jag smakar kaffeglass (kan vara för att jag gillar  starkt kaffe). Helt klart värd att testa! Denna smak passar jättebra ihop med både banan&choklad och italiensk vanilj.

Italiensk vanilj - En god vaniljsmak, det känns att den är äkta. Kändes dock lite lam, eftersom jag hade den ihop med betydligt smakrikare glasskulor, men ändå riktigt god! Italiensk vanilj och banan&choklad passar utmärkt ihop.

Lakrits - En härlig lakritssmak! Jag tror dock att den ligger mera mot sötlakrits än mot saltlakrits och oftast föredrar jag den saltare varianten. Jag gillar att det var små bitar av turkisk peppar i den, det drog helt klart upp betyget och jag skulle inte tveka att smaka den igen!

Pecan kola - (smakade av kompis). En tydlig kolasmak men ändå med god vaniljglass. Smakade som äkta vaniljglass med kolasås och jag gissar att den är mycket god till en kopp kaffe!

Saffran & honung - Bland mina absoluta favoriter! Jag tog denna flera gånger till och med. Den smakar mycket saffran och väldigt äkta. En helt klockren kombination och jag saffranfan som jag är inspirerades jag av den så pass mycket att jag tillverkade ett eget recept, men inte som glass utan som mannagrynsgröt. Klicka för recept!

Texasfudge - Smakar ungefär som geishachoklad, som jag har mycket blandade meningar om. En hatkärlek kan man säga. Ändå gillade jag den här glassmaken mycket! Den är mycket krämig och har en tydlig nötsmak, när jag tänker närmare på det var det lite Nut-Creme-känsla över det hela.. Ni vet de där små påsarna man kunde köpa för ungefär en krona när man var liten och som man sedan sög innehållet ur? Det här är en smak som jag helt klart skulle testa igen!


För min del är det svårt att kora någon vinnare. Men om jag måste ligger nog Saffran & honung och Banan & Choklad riktigt högt uppe på listan. De var en ren fröjd för smaklökarna!

Saffran&honung, blåbärscheesecace och citronsorben överst. Mums! Min allra första glass :)

Banan&choklad, texasfudge, italiensk vanilj och mocca&espresso (syns tydligast i bild). Min sista glass. :( Marängströssel på! Kommer att sakna Lejonet&björnen otroligt mycket. Men vad jag hört, finns det en glassbar i Örnsköldsvik.. Bara 22 mil från mig. Hhhhm

Bara för att

Igår åt jag den största glassen jag ätit. Det var fyra kulor på glasscafeét Lejonet och Björnen. Dog av smaskighet! Jag tog kulorna banan&choklad, mocca&espresso, italiensk vanilj och texasfudge. Kombinationen var klockren! Banan&choklad var faktiskt godast. Det smakade som en riktig marängsviss, inte konstgjord banan som man kan tro. Sen hade jag ju marängtopping också.. Hihi. Jag är ledsen att vi inte har en sådan glassbar där jag bor, jag hade helt klart varit stamkund i så fall!

Efter glassen köpte jag godis. Resegodis tänkte jag. 200 gram ungefär hade jag tänkte skulle passa, men det hamnade på 435 ändå. Så var det med den saken. Jobbigt med så sjukt stora godisaffärer. Men samtidigt bra!

Nu sitter jag på tåget på väg till Stockholm där jag ska byta. Har nog med tid för att äta sushi på centralen där. Ska nog klämma ned en tiobitare, minst! Sushi är ju så sjukt gott. Misosoppan också..

Fyra kulor och marängströssel. Borde vara förbjudet, så gott var det!

Jag har köpt en Nimbus 2000! Vad tycks? :D

Godaste gröten!

Jag har en ny favorit. En superfavorit. En smaksensation! Jag ser otroliga möjligheter med denna gröt. Kall och alva mängden tillsammans med vaniljglass eller grädde blir det en utsökt efterrätt. Kanske även lite smält eller riven vit choklad?

Saffranshonungsmannagrynsgröt
2 portioner


4 dl mjölk
4 msk mannagryn
1-2 msk honung
0.5 g  saffran (ett paket)
0.5 tsk salt
En klick smör


Börja med att blanda ett par matskedar av mjölken och smörklicken i en kopp. Ta i all saffran (se till att få ut allt ur påsen! Det blir lite mer smak om du stöter påsen först med en flaska eller liknande) och värm i mikron tills smöret har smält. Koka upp mjölk, honung, salt och saffransblandningen. Vispa i mannagrynen och låt koka på svag värme tills det blir lämplig grötkonsistens. Glöm inte att röra ordentligt då och då så att det inte bränns fast! Jag brukar röra lite mest hela tiden..


Servera med russin, honung och mjölk! Mjölk är inget måste, den är faktiskt supergod utan också.. 
Njut. För det kommer ni att göra.

Omnom..

Glass i stora lass

Jag har blivit GALEN i glass! Det är ju så sjukt gott! Idag blev det kulglass igen.. Pecannötkola denna gång. Inte på lejonet och björnen, utan på ett litet sött café i ett vattentorn med utsikt över hela Göteborg. Den glassen var också god, men det var ännu godare på lejonet och björnen.. Tur att jag ska dit snart igen! Jag tänker liksom så, att jag under mina Göteborgsdagar nu ska försöka äta upp mig en del i vikt, eftersom jag tappade en del när jag var sjuk förut. Och jag vet ju hur svårt det är att gå upp i vikt, så därför kör jag på hårt. För ett par dagar sedan köpte jag 534 gram lösviktsgodis på en stooor godisaffär som heter "4-gott". Jag har fortfarande en hel del kvar.. Det går liksom inte att äta så mycket godis på bara någon dag! Så jag portionerar ut det lite. Efter lunch och sedan småäta under hela kvällen .Hihi.

Pecannötglass och kaffe med röd mjölk. Omnom!

Ser ni de där röd-gula avlånga godisarna? De är mina absoluta favoriter. Hela botten är i princip tänkt av sådana.. Rabarberbitar heter de. Andra smaker jag gillar är saltlakrits, lakrits, salmiak.. ni vet.. och olika kolasmaker.. Gillar även mörk choklad, särskilt med apelsin! Jag gillar även kokosprickarna! De med vitt skum i :)

Var tvungen att lägga dit ett äpple så att ni får se kvantiteten.

Lite beslutsångest hade jag allt.. Inte bara lite heller.

Gooodis

Chokladhyllan.. Hihi

Meeera godis!

Idag var middagen speciell. Jag åt på indisk restaurang! Yiihah.

Jag valde 39an. Åt med tre naanbröd som jag delade med min kompis och ris såklart.

Ris och två kryddsåser som serverades till. Ena var en starkare, andra var riktigt söt.

Min rätt. Med ett stearinljus under, så att den höll sig varm! Hihi. Så sött det var! Den var riktigt god faktiskt. Naanbrödet doppade jag i såsen.. Perfekt. Jag tyckte dock att det inte var en rödvinsås utan en gräddsås. Men äh. Gott var det i alla fall!

Göteborg del 3

Nu har vi kommit till söndagen och den avslutande dagen på min skärgårdsresa. På söndagen åt vi först frukost och sedan drog vi fort iväg med båten. Det gick riktigt fort och var rätt så dåligt väder, så sjögången var kraftig. Det gick ju knappt att stå upp! Hihi, lite kul var det allt. I flera timmar åkte vi och kom till slut fram till Bovallstrand där vi slog oss i land vid hamnen. Lunch blev det på rester från gårdagen (rätten lagad på en murika) inlindat i tunnbröd och med en hel del remouladsås och barbequesås.

Fort, fort...

Efter lunchen var det tårtbak som gällde. En i familjen fyllde år och jag och min kompis fyllde och dekorerade två tårtor på rekordtid måste jag säga. En halvtimme ungefär. För mig brukar det ta minst en timme.. Men vi hade lite tidspress, så det blev full fart! Chokladbotten, marsankräm, jordgubbssylt, grädde och jordgubbar. Jag slickade marsankrämskålen grundligt vill jag lova.. Det var ruggigt gott att doppa jordgubbar i marsankräm! Väl vid fikat åt jag en bit och även kakorna som syns lite överst till bild. Mums!

I Bovallstrand skulle det på kvällen firas ett hundratreårsjubileum eller liknande. Så det skulle serveras en grillbuffé ute på en liten pir kan man säga.. men ja. Det blåste som fasen! 15 m/s med byvindar på över 17. Det gick knappt att gå där ute. Aldrig varit med om liknande blåst faktiskt! Så en grillbuffé blev det inte för vår del. Vi gick till en pizzeria istället och åt en sen middag vid niotiden.. Lite konstiga mattider har det blivit. En riktig terapi-tur vill jag säga.

Jag åt en räksallad med rhode island-dressing och en vit fralla. Dessutom smakade jag flera pizzabitar och åt upp många pizzakanter. Det var ruggigt gott!

Räkor, dill, sallad, oliver, gurka, tomat, gurka, ägg, majs,citron.. Tja, ALLT jag älskar helt enkelt!

Omnom!

Så! Det var de sista skärgårdsbilderna.

Idag ska vi iväg till en indisk restaurang. "Bombay Palace" heter den. Jag förväntar mig en riktig smakupplevelse! Jag uppdaterar senare ikväll med bilder, både från restaurangturen och lite som hänt under de senaste dagarna. Hoppas att ni har en underbar sommar, för det har jag i alla fall!

Göteborg del 2

Nu över till lördagen och den tredje dagen... Då lossade vi ankar och drog iväg till Sollustholmen, en söt liten ö utan hus och så. Det hände mycket denna dag vill jag lova! Först åt vi en riktigt stor hamburgare till lunch. Det var inte bara en vanlig hamburgare, utan en där brödet var XL. En riktig utmaning var det, men hela gick ned! Whooh.

Här grillas det!

Tomat, spenat (fanns ingen sallad, haha men spenat gick bra det med!), lök, ketchup och hamburgerdressing.

Omnom!

Jag rodde också en hel del denna dag. Det var fint väder och ganska stilla.. Väl i båten såg jag och min kompis en mink på en liten ö mitt emot, så vi rodde såklart närmare. Minken hade fångat en fisk som den bar omkring på. Vi kom så nära som fem meter! Sedan följde vi efter minken när den simmade iväg och vi lyckades spåra upp två andra minkar som gjorde den första minken sällskap. Riktigt häftigt! Dessvärre hade jag inte mobilen med mig, så det blev inga bilder...

Min kära kompis kastade en krabba på mig också. Det var äckligt. Sen blev jag erbjuden att smaka alldeles nyfångade ostron.. Äh, tänkte jag, alla andra här har säkert smakat! Det ingår väl i skärgårdslivet? Så jag gav mig satan på det och åt ett ostron med lime. Eh. Inte särskilt mysigt var det. Och väl gjort kom det fram att i princip ingen annan hade smakat på ostron... Inte ens min kompis. Trevligt. Men då blev jag väl extra glad att jag vågade smaka i alla fall :D

Ostron och lime..

Senare på kvällen badade jag. Man måste väl ändå bada när man är vid havet! Det var kyligt och mycket maneter, både brännmaneter och blåmaneter så särskilt mycket bad blev det inte.

Så här fint var det!

Där sitter jag...

Middagen denna dag blev en rätt som tillagades på en murika. Det var otroligt gott! Bland annat var det potatis, kött, bacon, oliver, torkade tomater, lök, champinjoner, minimajs...

Murika!

Och remouladsås! Mumsigt värre. Det blev både en andra och en tredje portion..

I morgon kommer del tre, den avslutande delen av skärgårdsvistelsen. Jag har däremot betydligt mera att berätta om, från bara idag tillexempel! Så jag fortsätter att uppdatera här med det som hänt.. Kan avslöja att jag åt tre kulor glass idag på lejonet och björnen och det var otrooooligt gott!  Ska äta där igen innan jag åker hem :) Äsch, jag slänger in bilden på den nu redan!

Citronsorbet, blåbärscheesecake och saffran&honung var mina tre kulor.

Min och min kompis glass. Min kompis glass (till vänster) var citronsorbet, pecannötkola och texas fudge.

Göteborg del 1

Åh, ni anar inte vad otroligt jag haft det de senaste dagarna! Framsteg efter framsteg, upplevelse efter upplevelse. För att förenkla det hela tänker jag dela in min Göteborgs-resa i flera delar. Jag kom hit i onsdags och åkte på torsdagen iväg till min kompis båt där vi tillbringade fyra dagar. Det var först och främst helt fantastiskt att åka båt! Vi åkte genom Göteborgsområdets skärgård.. I Bohuslän faktiskt, så en bra bit från Göteborg egentligen.

Första kvällen befann vi oss på en liten söt skärgårdsö helt utan hus. Vi åt nyfångad makrill som grillades. Det var helt fantastiskt gott och jag tror att jag aldrig ätit så mycket fisk vid ett tillfälle i hela mitt liv.. Jag åt det med nykokt potatis, dill, remouladsås och hela härligheten inlindat i tunnbröd.

Hamn!

Iväg från hamnen ska vi..

Ut till skärgården!

Andra dagen båtade vi iväg till en ort som heter Grebbestad. Där köpte jag och min kompis lösviktsgodis. Hör och häpna! Jag har inte ätit det på evigheternas evighet. Det var väl ungefär 2.5 hg eller så som jag åt. Helt otroligt gott faktiskt. Till middag frossade jag i färska räkor och kräftor. Det var också helt sjukt gott. Baguette, majonäs, dill och citron till det.. Ååh. Jag vill också bo i en hamnstad.

Kräftor..

Muuums!

Räääkor

Lösviktsgodis. Visst har jag bra smak? :D

Jag kommer med nästa del i morgon. Och det blir om de dagarna där det hände som mest. Hihi.