Godaste gröten!

Jag har en ny favorit. En superfavorit. En smaksensation! Jag ser otroliga möjligheter med denna gröt. Kall och alva mängden tillsammans med vaniljglass eller grädde blir det en utsökt efterrätt. Kanske även lite smält eller riven vit choklad?

Saffranshonungsmannagrynsgröt
2 portioner


4 dl mjölk
4 msk mannagryn
1-2 msk honung
0.5 g  saffran (ett paket)
0.5 tsk salt
En klick smör


Börja med att blanda ett par matskedar av mjölken och smörklicken i en kopp. Ta i all saffran (se till att få ut allt ur påsen! Det blir lite mer smak om du stöter påsen först med en flaska eller liknande) och värm i mikron tills smöret har smält. Koka upp mjölk, honung, salt och saffransblandningen. Vispa i mannagrynen och låt koka på svag värme tills det blir lämplig grötkonsistens. Glöm inte att röra ordentligt då och då så att det inte bränns fast! Jag brukar röra lite mest hela tiden..


Servera med russin, honung och mjölk! Mjölk är inget måste, den är faktiskt supergod utan också.. 
Njut. För det kommer ni att göra.

Omnom..

Saffransdessert

Igår hittade jag på något helt nytt! Det kanske är en liten fuskpannacotta.. Men ändå inte! Här kommer receptet. För fyra små portioner. (Hos oss blev det tre lite större och en liten, till pappa)

250 g kvarg (kesella 10%ig eller liknande)
2 msk florsocker
ett paket saffran (0.5 g)
Någon matsked grädde
1/2 tsk vaniljpulver eller
1 tsk vaniljsocker
Ett par rutor vit choklad

Kavla saffranspaketet ett par gånger så att innehållet krossas. Blanda sedan ned saffranet i kvargen och tillsätt vaniljpulvret eller vaniljsockret. Vispa i florsockeret och smaka av. Det kan behövas lite mera florsocker om man vill ha det sötare. Vispa i grädden (jag använde elvisp, men det blev inte så mycket fluffigare direkt.. så vispa så länge du vill!) och häll upp i fina portionsskålar. Riv över chokladen och ställ kallt i kylskåp eller liknande till servering. Glöm inte att täcka över skålarna med folie, eftersom det annars lätt kan bli kylskåpssmak.

Njut! :D

Jo just det.. Om man snålar, eller inte vill ha så stark saffranssmak, kan man ta halva mängden :) För det blev rätt så mycket saffranssmak på det här.. Fast det gillar jag!

Dag 94: Fjärde advent!

Det flyter på bra nu. Men idag har jag bara druckit en näringsdryck.. på morgonen. Det var rätt så jobbigt, för jag var fortfarande helt proppmätt sedan frukosten. Men jag gjorde det ändå. Lunchen blev också svår att få ned, jag var fortfarande proppmätt sedan näringsdrycken.. Ehe. Men jag börjar ändå vänja mig vid att äta trots att jag inte alls är hungrig. Får tänka som så att det är känslorna det är fel på..

Lunchen åt jag med systeryster! Jag gjorde min gröt "Saffranslycka" och jag tror minsann att den var populär hos henne. Hoppas det i alla fall..

Vid tretiden åt jag istället för näringsdrycken en stor ruta saffranskaka, ett par pepparkakor och en kopp med glögg! Mums säger jag bara. Otroligt mycket godare än drycken, haha. Hoppas verkligen på mera sådant i framtiden, för jag har inte njutit av sådana godsaker sedan i juni.. fastän jag flera gånger haft chansen till det. Dumma mig säger jag bara. Menmen, får passa på att njuta av sådant i tusenfald nu! Kommer nog att hinna bli redigt less på sötsaker. Särskilt eftersom drycken i sig är söt.. Mm. Snart ska jag börja äta riktigt mörk apelsinchoklad tror jag! Det är något jag saknat.

Nu på kvällen kokade jag risgrynsgröt för första gången i mitt liv. Jag lyckades med att inte bränna den! Lite stolt över det. Faktiskt blev det mycket gott.. Åt med kanel, socker och mjölk till och en tunnbrödrulle med skinka och senap. Sådant vill jag också se mer av i framtiden! Ska definitivt prata med dietisten nu på tisdag och se om det kan vara ett alternativ till drycken någon gång ibland. :)

I morgon ska jag iväg till skolan! Det är ingen lektion jag ska på, utan dans! Ska vara där vid tio och slutar vid halv tolv. Härligt att komma iväg från hemmet lite. Sen ska jag försöka städa mitt rum.. för det har inte alls blivit av idag.Dåligt. Det ser ut som ett bombnedslag :(

Saffranskakan :)

Mamma har lagt in sill! Då vet man att julen är nära..

Lunchen med syster :)

Jag har minsann slagit in ett par paket också..

Dag 88: Lucia och BUP

God morgon!
Eftersom det är Lucia idag körde jag min gröt "Saffranslycka" igen. Den var lika god som jag kom ihåg den, om inte godare! Jag hade varm mjölk smaksatt med vaniljpulver till. Och russin såklart. Det var himmelskt. Sen en macka med rostbiff, keso, tomat och herbamare gjorde pricken över i:et.
Det kommer att serveras Luciafika nu på morgonen på skolan.. men nej. Jag tänker nog inte ta någonting. Tror jag. Eller så är jag jävlig med mig själv och tar något ändå.Hm.. Får se när det väl händer antar jag!

Sen efter lunch ska jag in med mina föräldrar till BUP, som ligger tio mil från mig.. Ah. Det är lite nervöst, som alltid. Dietisten ska vara där också.. undra vad de säger efter det att jag har vägt mig. Hm. Jag tänker inte dricka näringsdrycker trots att de säkert kommer att vara på mig hårt på det. Snälla nån. Jag vill ha vanlig mat..

-Mina grötfavoriter-

Så här mitt uppe i allt slänger jag upp några recept på mina absoluta grötfavoriter! Nu lägger jag till gröten "Saffranslycka" här också.. Ja minsann, den toppar nog allt. Receptet på den ser ni lite längre ned på bloggen :)

En samling grötrecept från en grötälskande flicka

Tuas pepparkaksgröt

1 dl fiberhavregryn (vanliga går också bra)

2 dl vatten och en skvätt vatten till

½ tsk salt

Fyra dutt kanel

två dutt mald ingefära

två dutt malda nejlikor

en dutt kardemumma (frivilligt)

Blanda först havregrynen och kryddorna i din favoritskål och häll sedan på vattnet. Rör om och mikra sedan i någon minut innan du rör om lite till. Mikra sedan i ungefär 20 sekunder i taget och rör om mellan varven tills gröten fått önskad konsistens. Servera med frysta hallon och ännu mera kanel! Gärna någon tesked apelsinmarmelad också. Och äppelmos. Det blir gottigott. Hallonen brukar jag gegga in lite i gröten så att de smälter.

Du kan koka detta på platta också såklart. Vill du ha en lite mer finfördelad konsistens, kan du låta havregrynen ligga i blöt i en kvart eller så innan du värmer på den!

Tuas rågmjölsgröt

¾ dl fint rågmjöl (grovt går också bra, men jag tycker att gröten tenderar att bli väldigt.. fast av den.)

2.25 dl vatten och en skvätt vatten till

en halv tesked salt

några dutt kanel

eventuellt några dutt kardemumma för lite sötma

Koka upp vattnet (det går också att ta hälften mjölk), saltet och kaneldutten. Tag kastrullen från värmen och vispa i rågmjölet, lite i taget så att det inte blir klumpar. Koka på svag värme i ungefär 7 minuter, var noga med att röra ett par gånger eller så ofta du bara orkar. Ehe. Brukar själv glömma den lite och då blir det lätt klumpar..

Servera med jordgubbssylt och lite mjölk. eller äppelmos, kanel och lite mjölk eller helt enkelt din favoritmarmelad eller bär! Det är också gott med fil och müsli på denna gröt.

Tuas gramhamsgröt

½ dl grahamsmjöl

sen

samma

ingredienser

som för rågmjölsgröt

Gör precis lika dant som för rågmjölsgröten, men grahamsgröten brukar bli lämplig konsistens något snabbare. Äts mycket gärna med apelsinmarmelad! Fil och flingor/müsli är också en höjdare på denna.

Tillägg: Blanda gärna ned ett par matskedar linfrön i gröten (ger en lite annorlunda konsistens) eller ett par matskedar kruskakli (som är ett perfekt tillskott av fibrer). Testa också att blanda fil+ vaniljpulver och ha på gröten! Det har jag jämt nu för tiden. Otroligt gott! Att blanda lite vaniljpulver i själva gröten är också en höjdare.

Rågmjölsgröt + blåbär+hallon+ fil+vaniljpulver+kanel + jordgubbssylt

Pepparkaksgröt + kanel+ hallon+blåbär+fil+vaniljpulver

grahamsgröt + äppelmos+ kanel+ fil+vaniljpulver +hallon

jordgubbar,hallon och blåbär mikrade till en "sylt" gott på gröten!

Så här ser det ut när det är grötdags.. Mjölk, philura (fil) apelsinmarmelad,kanel, jordgubbssylt, äppelmos, frysta hallon, frysta blåbär samt favoritskålen såklart.

Grov rågmjölsgröt med linfrön + blåbär + fil+ vaniljpulver + jordgubbssylt

Fil + vaniljpulver+ blåbär = mycket gott på gröten!

Saffranslycka (grahamsgröt kokt på mjölk, vaniljpulver och saffran) med russin och mjölk. Mums!

 

Dag 86: Saffranslycka

Min lunch blev gröt, då jag sov över frukosten.. och vilken gröt sen! Den var helt underbar men borde kanske mera klassas som efterrätt än som gröt.. lovar att den var nästan lika mäktig som god! Mmm!

Här kommer mitt recept. Rekommenderar starkt om ni har saffran hemma! Varför inte servera den i små portionsformar till efterrätt ikväll? Eller till adventsfikat? Jag ser stora möjligheter här.. :)

För en portion;
0.5 dl grahamsmjöl
1.25 dl mjölk
1 dl vatten
en halv tesked salt
en nypa saffran (ca ett halvt paket elr 0.25g)
en nypa vaniljpulver (kan uteslutas eller ersättas med två nypor vaniljsocker)
en halv tesked smör

Börja med att smälta smöret i mikron tillsammans med saffranet och vaniljpulvret och en liten skvätt mjölk eller vatten. Det här gör man endast för att få ut som mycket saffranssmak som möjligt! Låt det sedan stå och dra medan du gör i ordning resten.
Värm mjölk,vatten och salt tills det börjar koka och blanda ned saffransblandningen. Sen är det dags att vispa i grahamsmjölet. Om det känns på tok för löst (jag lovar, det tjocknar sedan) kan du ta lite mera grahamsmjöl. Låt det stå och puttra i ungefär 7-10 minuter eller till önskad konsistens är uppnådd. Rör lite kraftigt då och då, så att det inte riskeras att brännas.
Serveringsmöjligheterna är oändliga! Mjölk och russin var riktigt gott, men även fil och kanel. Lite jordgubbssylt passade utmärkt på. Även att äta som det är med lite extra socker på.. Det smakar ungefär som lussedeg, men inte riktigt lika kväljande söt. Mums säger jag bara!
Jag döper denna gröt till saffranslycka, för det var det också, om man gillar saffran :)

Trevlig advent!

Här kokas det för fullt.. mmm..

Mm! Rekommenderar en riktig julmacka till, med skinka och senap! En kopp kaffe efteråt sätter pricken över i:et..

Ser det inte gott ut? :')

Vad tror ni att jag ska göra sedan?